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１月１１日 昨日の天気が嘘のように晴れ間が広がって、肌寒くも気持ちが良い朝でした。今日は球磨焼酎蔵、大和一酒造元と大石酒造場を訪ねます。
人吉で大石酒造場の専務夫婦と合流し、まずは大和一酒造元に。ここで藤居醸造の専務藤居さんと、焼酎に造詣が深い会長とも合流。 この蔵は温泉を造り水にした焼酎と、牛乳で造る焼酎造りなど、美味しく体に良い焼酎として日々研究を続けているそうです。蔵の中には実際に温泉が湧き出ていて、専務の下田さんのお話によると、仕込みタンクや蒸留器は社長であるお父様の手作りだと言うことです。確かに「下田式蒸圧蒸留器」と書いてある。蔵全体が工夫いっぱいで、この先楽しみな蔵のひとつです。 美味しい昼食の後、水上村にある、大石酒造場へ。 先ず目に飛び込んできた貯蔵樽の数には驚き！１０００以上はある位いに棚積みされてありました。非常に効率良さそうに機械が配置され、ひとつひとつ丁寧な説明で大変勉強になりました。 大石さんの手配で民宿 川原を貸切でとって頂き、馬刺し、牡丹鍋などの里山料理に球磨焼酎をいただきながら、あちらこちらで焼酎について話が弾んで、思い思いに楽しく過ごせました。大石さん民宿川原の皆様、ドームありがとうございました。今回伺えなかった大分の藤居醸造や八丈興発にも絶対行きます！！ 明日は鹿児島に戻り 軸屋酒造に伺います。 １月１０日 遂にやってきました！南国鹿児島！・・・
・・しかし、天気は雪！気温０度！！東京より寒い  今回の蔵巡りを企画し、同行させて頂いた増○氏と八丈興発の小宮山氏と鹿児島空港で合流し、レンタカーでいざ川辺町にある尾込商店へ！が、途中猛吹雪によるチェーン規制で迂回と言うアクシデントもあったが、（迂回と言っても山越えなのでスリップは免れないと思った！）無事に蔵へ辿り着くと、尾込さんの優しい笑顔に温かく迎えられ、貴重なお話を伺えたり、蔵の中を見させて頂いたりで、初めての経験にただ、感動ばかり・・尾込さん、ありがとうございました。忙しなく次の蔵、佐多宗二商店へ。ここがとにかく大きく真新しい造りの建物に驚愕しながら、営業部長の矢部さん、工場長の東さんとご挨拶。。事務所がある建物に案内され、お茶をご馳走になりながら、面白く貴重なお話を聞くことが出来ました。その後、蔵の中も拝見させて頂いたのですが、（体育館を横に４つ繋げたみたいな広さ）今回行った全ての蔵に共通して言えるのは、掃除が隅々まで行き届き、清潔に整頓されている事や、蔵の中や敷地内で蔵人が我々を見かけると、気持ち良く「こんにちは！」「いらっしゃいませ！」と挨拶を交わしてくれるのです。東京に居ては、分からない蔵の隠れた魅力で、旨い焼酎を益々応援して薦めていきたい！と強く思いました。 その日の夜は天文館。ぶんごの鶏天、つけ揚げは最高に旨い！  味付け、出し方等、学ぶ事が出来て本当にご馳走様でした。また、鹿児島に行った時は、必ず寄らせて頂きます。。その後はハシゴ、ハシゴで初めて尽くしの鹿児島を満喫。 明日は熊本。 そろそろ睡魔が・・１２月２３日〜１２月２７日までの５日間
生牡蠣・焼き牡蠣が1個１００円でご提供！ 勿論、お一人様何個でもｏｋ！ 因みに、過去の最高記録は５５個！体調を整えて来て下さい。又、お席に限りがありますので、早めのご予約を。 併せて、２３日〜２５日の３日間クリスマス企画として、通常のお通しに変えて、ご来店された全員に特別前菜プレートをプレゼント致します！ 今年も残り僅か。スタッフ一同、ご来店、ご予約お待ちしてます。 明日、１２月１９日（金）ランチタイムにて
今年最後の 生マグロ刺身の食べ放題！（お替り方式） を先着５０名限定！１０００円でご提供します。 築地 生マグロ専門問屋 「山二」が自信をもっておすすめする、このマグロは他では食べれません！！ 明日限定 １１時３０分より 混雑が予想されますのでお早めに！ 携帯でポイントがたまるシステムを導入しました。
ランチタイム・あぶりタイムにご来店いただいた皆様に もれなくポイントカードを差し上げています。 カードに書かれた数字をメールで送るだけでポイントゲット出来ます。 ランチが無料になったり他にも特典が色々あります。 詳しくはスタッフまで １１月お休みとご案内
２日（日） 休み ９日（日） 休み １６日（日） 休み ２３日（日） 休み ２９日（土）第２回焼酎試飲の会 ３０日（日） 休み おかげさまで第１回焼酎試飲の会は大盛況に終わり、今月も開催を予定しております。内容は別紙にて。ランチメニューに海鮮丼が加わり大好評！ 是非一度食べてみて下さい！ 昼１１：３０〜１：３０ 夜５：００〜１１：００ �筺。娃魁檻毅沓牽魁檻隠沓牽�  第一回本格焼酎試飲乃会は無事に開催を迎え、盛況に終わることが出来ました。 ご参加下さった皆様本当にありがとうございました。 さて、「自分だけの焼酎探し」をテーマにはじまったこの企画ですが 今回焼酎10種類を皆様に試飲して頂きました。 お客様「同じ芋でもこんなに風味が違うものなんですね」 焼酎アドバイザー「そうなんですよ、そこの蔵元さんは・・・・原料が・・・・」 なんて会話があちこちでされていました。 また、お料理も焼酎に相性が良い九州・沖縄の材料・調味料をふんだんに使い 皆様にご提供させていただきました。 （きびなごのお刺身・黒糖煮豚・豆腐の味噌漬け・焼き枝豆 などなど） 会の最後を飾る「お楽しみ抽選会」では焼酎の四合瓶や焼酎ゼリー・非売品前掛け などをお持ち帰り頂きました。 早速ですが第二回焼酎試飲乃会も企画しております。 第二回も今回に負けず劣らず楽しい会にしたいとスタッフ一同練りに練って 準備を始めています。 近々にご案内をさせて頂きますのでご期待を！  本日から築地直送「海鮮丼」がランチメニューとして 新たに加わりました。 皆様のご要望にお応えし 並：900円 上：1500円 特上：2000円 の３種類をご用意させて頂きました。 新鮮が命の海鮮丼ですので限定15食となっておりますが ぜひお立ち寄りの際にはお試しくださいますようお願い申し上げます。 写真は特上海鮮丼です。 利き酒の会 開催日時 ◆10月25日（土）
まだ若干の余裕があります 焼酎に興味のある方お待ちしています ◆17:30〜 入場 18:00〜 開会 19:30〜 お楽しみ抽選会 20:00〜 閉会 当日は当店焼酎アドバイザー兼利き酒師が 同席し本格焼酎のご説明をさせて頂きます。 また、試飲焼酎説明書及びテイスティング メモもご用意させていただきます。 会費3800円 焼酎１０種 飲み放題 お食事は焼酎に相性抜群のおつまみを バイキングスタイルでご用意いたします。 又最後にお楽しみ抽選会をいたします。 芋 富乃宝山 鹿児島県 芋 さつま白波 鹿児島県 芋 さつま黒 鹿児島県 芋 日南娘 宮崎県 麦 一粒の麦 鹿児島県 麦 特蒸泰明 大分県 米 九代目 熊本県 米 園の露 宮崎県 黒糖 長雲 鹿児島県 黒糖 れんと 鹿児島県 お問い合わせ 03-5783-1781場所東京都品川区北品川1-2-6 |
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